杏彩体育登录任战军教导紧要从事经济动物教学、科研与引申事务。兼任陕西省家兔财富手艺体例首席科学家；中国畜牧兽医学会兔业分会常务理事；中国农学会特产学会常务理事；中国畜牧业协会兔业分会常务理事、专家构成员；中国畜牧业协会鹿业分会理事；陕西省畜牧业协会常务理事，兔业分会实行会长；陕西省“三区”科技项目首席专家。美国度兔育种委员会、亚洲兔业协会会员。主办国度及省部级项目11 项。颁发论文154 篇，11篇论文被SCI收录。主编《摩登养兔与产物加工》、《摩登养鹿与产物加工要害手艺》、《人为养麝与取香手艺》、《特种动物高效豢养与疫病监控》、《毛皮、药用动物养殖大全》、《适用经济动物坐褥》、《药膳经济动物养殖手艺》、《毛皮动物豢养200问》、《狐狸、貉、海狸鼠养殖新手艺》著述8 部。出书国度级策划教材《特种经济动物坐褥学》（第1、2版）、《经济动物坐褥学》3 部。取得授权国度创造专利3 项。“西北五省区畜禽遗传资源商酌”取得2011年陕西省科技前进奖二等奖（排名第1）。

跟着经济的发扬和生涯程度的普及，特征肉品受到消费者的爱好与认同，鹿肉、兔肉和鸵鸟肉等特征肉品正在国内和国际墟市的需求空间不时增大。我国鹿、兔和鸵鸟等特征经济动物的养殖依然拥有周围化，特征肉品的消费墟市依然具备周围化和牢固性，然而特征肉品的食用品格特性和养分特性还较少获得体贴，加工手艺比拟滞后杏彩体育网站。本通知紧要先容极少表率特征肉品；特征肉品对丰盛餐桌的首要功用；特征肉品的养分成效及其动物性活性因素的独个性和良好性和对人类强健的首要功用；特征肉品的食用特性和加工近况；非洲猪瘟配景下特征肉品面对的挑拨和发扬远景。

为进一步推动动物源食物科学的发扬，策动财富的手艺更始，更好的保证人类身体强健和普及生涯品格，北京食物科学商酌院和中国食物杂志社正在得胜召开“2019年动物源食物科学与人类强健国际研讨会（宁波）”的根蒂上，将与青海大学农牧学院于2020年10月22-23日正在西宁配合举办“2020年动物源食物科学与人类强健国际研讨会”。研讨会塞责肉、水产、禽蛋、乳成品等动物源食物科学根蒂商酌、摩登化加工手艺，储藏、保鲜及运输，质料安闲与检测手艺，养分及韵味因素剖判，副产品归纳愚弄，法令、律例及发扬计谋等方面的庞大表面商酌开展长远斟酌，调换和鉴戒海表阅历，为宽大食物科研事务家和坐褥者供应新的思绪杏彩体育网站，指明发扬对象。