杏彩体育官网12月22日晚，CCTV10记载片《向新启程》播出第四集《生物创世》，节目以安琪等三家企业为科研场景，用约10分钟的时分深刻解读了酵母卵白。

《向新启程》是国内首部解读新质坐蓐力的记载片，共6集，每集30分钟，由中间播送电视总台社教节目中央协同工业和音讯化部音信宣称中央、中国电辅音讯资产生长咨询院合伙打造。

12月11日至12日，中间经济就业集会明了“以科技改进引颈新质坐蓐力生长，摆设摩登化资产编造”举动2025年要点义务之一。什么是新质坐蓐力?它又若何影响人民的存在?《向新启程》系列记载片举行了活泼解读。

由安琪牵头研发的酵母卵白，是国内首个获批新食物原料的微生物卵白，其养分价格媲清卵白，且拥有坐蓐功效高、碳排放低、可赓续供应等卓绝上风，或许有用促使处理我国卵白质急急依赖进口的“卡脖子”题目，是落实“大食品观”碳减排和处理优质食物卵白提供题目的苛重途径，是新质坐蓐力的表率代表。

正在《生物创世》记实片中，北京化工大学校长、中国工程院院士谭天伟，南京师范大学副校长、中国工程院院士黄和，均赞扬了以酵母卵白为代表的生物筑造新质坐蓐力，并对生物筑造寄于优良瞻望。

谭天伟院士夸大，生物筑造，很大概成为第四次工业革命的一个最中枢的本事，新质坐蓐力，最先它的明显的特性便是以改进因素来促使它。恰巧生物筑造便是以新的生物本事来做牵引的。黄和院士夸大，更高功效形成更多卵白，可能说它是一个划时期的革命！（生物筑造）将浸透到咱们存在中的方方面面，成为人们习认为常的一种绿色的坐蓐形式，让咱们国度的产物筑造力和本事竞赛力更强。

安琪酵母总司理帮理、咨询院院长张彦及科研团队团体出镜，以故事化的叙事方法，通过展现正在北方牧区、安琪生物实践室等多个场景的就业实质，陶醉式映现了安琪高卵白酵母菌种选育、酵母卵白含量提拔、酵母卵白融水性咨询等一系列闭节本事。

道及酵母卵白的上风和特性，张彦夸大：酵母是目前环球独一年行使量逾越百万吨级此表微生物，同时也是公多认知、认同的微生物。酵母卵白与动物卵白比拟，它没有脂肪，同时坐蓐更高效，正在供给等量卵白的环境下，酵母卵白坐蓐功效是养殖的200倍杏彩体育登录注册、种植的20倍杏彩体育登录注册！

记实片指出，向微生物要热量要卵白，是我国改日大食品观的中枢。酵母卵白举动一种微生物卵白，不单正在坐蓐功效比古代种养殖业有彰彰上风，并且对土地、淡水等资源花费明显低重，更加是卵白质含量可达80%以上，是现今最理思的新型替换卵白之一。