杏彩体育官网博士，咨询员，九三学社社员，博导。江苏省农业科学院农产物加工咨询所畜禽加工团队咨询人，国度肉鸡工业工夫编造副产品加工岗亭科学家，中国农学会农产物储藏加工分会理事，获江苏省“333工程”人才、江苏省“六大顶峰人才”、南京市“321”人才、江苏省农业科学院“领甲士才”等。持久从事畜禽加工咨询做事，搜罗加工机理和工夫、今世化工艺筑设改造及新产物开拓。先后主办国度天然科学基金2 项、国度科技支持规划子课题1 项杏彩体育官网、国度农业科技结果转化5 项、省级课题20余项。宣布学术论文200余篇，参编专著1 部，获国度发现专利32 项、天下贸易科技进取二等奖1 项（1/10）、江苏省科技进取三等奖1 项（1/12）、江苏省科学工夫一等奖1 项（6/15）、训导部科技进取一等奖1 项（10/15）、天下贸易科技进取特等奖1 项（10/15）。创筑江苏省农业科学院畜禽加工咨询团队，现正在编职员19 名（博士12 名、硕士7 名），树立肉品品格调控、副产品使用、微生物与化学风险驾驭、工业工夫任职4 个宗旨，正在肉成品加工范围已变成完全的咨询编造。团队与国内30多家加工企业筑造团结，踊跃饱动结果转化与工业化，形成了明显的社会经济效益。

家禽副产品品种多，品格和加工特质存正在多样性，加工根源与工夫告急滞后，导致副产品产物临蓐出力低、改进性缺乏；另一方面，国度战略扶植与企业科技进入缺乏，屠宰加工装置相对落伍。是以，本团队首要是以家禽加工副产品为原料，特别针对咨询较少的家禽血、内脏等部位，依赖其资源富厚及富含高卵白（或胶原卵白）、磷脂、胆固醇等高值活性因素上风，使用活性因素的提取杏彩体育官网、分袂、纯化的进步工夫，取得高纯度、高附加值产物，并对所取得产物的质料举行评判，获得富含活性因素的食物基料产物，从而杀青禽副产品资源的高值化使用。

为进一步鞭策动物源食物科学的繁荣，策动工业的工夫改进，更好的保护人类身体矫健和进步生计品格，北京食物科学咨询院和中国食物杂志社正在宁波和西宁告成召开前两届“动物源食物科学与人类矫健国际研讨会”的根源上，将与郑州轻工业大学、河南农业大学、河南工业大学、河南科技学院、许昌学院于2021年11月27-28日正在河南郑州联合举办“2021年动物源食物科学与人类矫健国际研讨会”。迎接闭联专家、学者、企业家参与此次国际研讨会。