杏彩体育网页食物无益因素是对人类强壮有潜正在的影响，其急速检测是食物安然磋商中主要的一个范围。纳米酶是一类既有纳米资料的特别功能，又有催化性能的模仿酶。纳米酶拥有催化作用高、坚固、经济和界限化造备的特征，近年来正在生物传感方面惹起磋商者的合怀。本课题组基于功能杰出的纳米资料/纳米酶，构修了一系列食物无益因素的光/电化学多形式检测本领，并把其行使于食物无益因素如诺如病毒、新冠病毒、细菌毒素等的检测，为食物无益因素的超敏、急速检测供给了新本领。

李灿鹏，男，博士、教导，博士生导师，硕士、博士卒业于日本国立鹿儿岛大学，合键从事理解化学、资料化学和食物及生物安然检测方面的磋商作事。目前为止杏彩体育官网，正在《Nanoscale》《Chem. Commun.》《Biosens. Bioelectron.》《ACS Appl. Mater. Interfaces》《Anal. Chim. Acta.》《Analyst》《Sens. Actuator B-Chem.》《J. Agric. Food Chem.》《Food Chem.》等国际刊物上揭晓60多篇SCI论文, 个中第1或通信作家60篇,中科院JCR1区论文25篇，IF5的论文21篇，单篇最高IF=10.25，总影响因子跨越200。论文被援用1600次, 单篇最高他引260次，并入选“2021年中国百篇最具影响国际学术论文”，H-指数为25。同时，正在国度级出书社出书了3部教材，个中主编2部，副主编1部。得到20多项中国发现专利。主理4项国度天然科学基金，1项国度科技维持策动项目子课题，1项云南省天然科学基金重心项目和多项省级项目和横向项目。现为云南省中青年学术与身手发动人、昆明市中青年学术发动人、云南大学东陆学者、云南大学第三批青年英才造就对象、云南大学青年骨干西席。得到云南省天然科学奖二等奖1项（2022年，排名第1）；得到云南大学第二十届伍达观熏陶基金非凡西席奖和 “云南启示杯”第二届云南省“互联网+”大学生革新创业大赛非凡革新创业导师奖。告成开垦了20余种食物安然相干因素的光/电化学超敏检测本领。职掌《Biosens. Bioelectro.》《Anal. Chim. Acta》《J. Hazard. Mater.》《Electrochim. Acta.》《ACS Sensors》《J. Mater. Chem. C》《Anal. Chem.》《Chem. Engin. J.》《J. Agric. Food Chem.》《Food Chem.》《Food Rev. Int.》《Food Res. Int.》《Molecu. Nutri. Food Res.》《Biotechnol. Progr.》等20多种SCI刊物的审稿人。

《食物科学》编纂部拟定于 2023年8月4-5日正在 中国江苏 南京举办“第十届食物与生物学科高水准SCI论文撰写与投稿手法研修班”，为期两天。迎接您加入此次培训班。

为进一步深刻磋商食物家当科技革新基本表面，保护食物质料与安然，研发拥有养分和保健性能的食物，胀吹食物科学磋商的提高，动员食物家当的身手革新，更好地保护人类身体强壮和降低生涯品格，北京食物科学磋商院和中国食物杂志社《食物科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志正在告成召开前十届“食物科学国际年会”和四届“食物科学与人类强壮国际研讨会”及二十余次食物专题研讨会的基本上，将与国际谷物科技协会（ICC）、南京农业大学、南京财经大学、南京师范大学、南京工业大学、东南大学杏彩体育官网、江苏省农业科学院、徐州工程学院、昆明理工大学于 2023年8月6-8日正在 中国江苏南京协同举办“第十一届食物科学国际年会”。